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膨胀能力
加热淀粉乳，淀粉颗粒会膨胀。对于不同种类淀粉其颗粒膨胀能力不同。将淀粉乳样品在一定温度水浴中加热30 min，然后离心，倾出上清液，将沉淀的颗粒称重，淀粉膨胀后沉淀颗粒的重量与原来干淀粉重量之比称为膨胀能力
湖北万力饲料有限公司是集饲料生产，农牧技术研发，农牧产品销售，养殖技术推广于一体的企业。公司致力于打造健康，长期收购木薯粉，绿色，安全，的食品产业链。本公司热忱欢迎新老客户亲临本公司参观指导并洽谈相关事宜。
淀粉是高分子碳水化合物，现金收购木薯淀粉，是由---分子聚合而成的。其基本构成单位为α-d-吡喃---，分子式为(c6h10o5 )n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个---残基以α-1，贵州收购木薯粉，4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1，6-糖苷键
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酶法变性(生物改性)：各种酶处理淀粉。如α、β、γ-环状糊精、麦芽糊精、直链淀粉等。4.复合变性：采用两种以上处理方法得到的变性淀粉。如氧化交联淀粉、交联酯化淀粉等。采用复合变性得到的变性淀粉具有两种变性淀粉的各自优点
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